O SABOR NO LUGAR NÃO ME DEIXES DE RACHEL DE QUEIROZ (The flavor in place “não me deixes” from Rachel de Queiroz) Tiago Vieira CAVALCANTE Resumo Rachel de Queiroz (1910-2003) foi uma escritora que, movida por suas experiências e lembranças, escreveu apaixonadamente sobre o sertão cearense, sobre suas paisagens, costumes, pessoas, comidas e bebidas típicas. Neste trabalho, abordamos a relação que Rachel possui com a sua querida fazenda Não Me Deixes, localizada em Quixadá, a partir do sabor dos alimentos, mais especificamente das histórias e receitas descritas em seu livro O Não Me Deixes: suas histórias e sua cozinha . Entendemos, assim, que o sabor é um sentido que intermedeia a experiência entre as pessoas e os lugares, fundando uma geograficidade , uma relação essencial entre o homem e a Terra. Texto Completo: PDF GEOSABERES - Revista de Estudos Geoducacionais Campus do Pici, Bloco 911 CEP 60455-760, Fortaleza - CE - Brasil